5 – Conserver

AVEINE

5 – Conserver

Version française :

Aveine développe le 1er Aérateur de Vin Connecté. Un produit qui permet d’aérer le vin de manière instantanée. Simple d’utilisation, il a déjà été adopté par de nombreux professionnels et amateurs de vin.
Pour pouvoir servir le vin dans les meilleures conditions avec l’Aérateur de Vin Connecté, il suffit d’ouvrir la bouteille de vin, de place l’aérateur, avec son smartphone et l’application AVEINE scanner l’étiquette. Celui-ci va reconnaître le vin et régler l’aérateur connecté. Il ne reste plus qu’à servir le vin dans les conditions idéales de consommation.
Chaque vin étant différent, il s’aère différemment, mais le goût de chacun étant différent, l’aérateur est toujours réglable pour s’adapter aux goûts de chacun.

English version :

Aveine develops the 1st Smart Wine Aerator. A product that aerates wine instantly. Easy to use, it has already been adopted by many professionals and wine lovers.
To be able to serve the wine in the best conditions using the Smart Wine Aerator, it’s easy: open the wine bottle, place the aerator, with the smartphone and the AVEINE app, scan the label. It will recognize the wine and calibrate the Smart Wine Aerator. Now the wine is ready to be served in the perfect conditions.
Each wine being different, the wine is aerated differently, but each taste are different so the aerator is always adjustable to adapt to everyone.

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OENI

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Version française :

Oeni est une startup française qui veut réinventer l’achat, le stockage et la dégustation de vins pour les particuliers.

Il y a plus de 130 millions de buveurs réguliers de vin qui stockent du vin chez eux en Europe et aux États-Unis. Cependant, il est difficile de savoir quelles bouteilles de vin acheter, quelles bouteilles on possède avec précision, ou même de savoir quand ouvrir ses bouteilles à leur apogée. Selon plusieurs études :
– 1 bouteille de vin sur 3 conservée en cave par des particuliers est oubliée ou endommagée.
– 29% des acheteurs de vin trouvent désagréable ou compliqué d’acheter du vin

Lancée en avril 2023 sur iOS et Android, la première version d’Oeni permet de gérer sa cave à vins avec des recommandations de phases de vieillissement et d’accords mets et vins afin d’ouvrir la bonne bouteille, au bon moment.

English version :

Oeni is a French startup that wants to reinvent the purchase, storage and tasting of wines for individuals.

There are more than 130 million regular wine drinkers who stock wine at home in Europe and the United States. However, it’s difficult to know which bottles of wine to buy, exactly which bottles to own, or even to know when to open your bottles at their peak. According to several studies:
– 1 in 3 bottles of wine kept in cellars by individuals is forgotten or damaged.
– 29% of wine buyers find buying wine unpleasant or complicated

Launched in April 2023 on iOS and Android, the first version of Oeni allows you to manage your wine cellar with recommendations for aging phases and food and wine pairings in order to open the right bottle, at the right time.

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LACARAF

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Version française :

La SAS LACARAF réunie un pôle d’ingénieurs spécialisés dans la thermique des équipements électroniques. Notre équipe a vocation à développer et décliner des innovations.
Le produit LACARAF est le résultat de notre R&D, qui permet pour la première fois l’atteinte du degré homogène, même du 1/2 degré.
Une performance qui fait sens puisque le vin réagit à cette amplitude thermique : il révèle ou tait tout ou partie de sa palette aromatique à chaque 1/2 degré. Une porte ouverte sur la dégustation et la valorisation du vin.
Notre société développe le produit, sous-traite sa production et distribue vers le B2B, le B2C.
LACARAF collabore avec des professionnels du vin : part des tests réalisées avec des interprofessions ou du soutien à l’expression du vin dans des concours de dégustation.

English version :

The LACARAF product is the result of our R&D, which for the first time enables the achievement of homogeneous temperature control, even to the half degree. This performance is significant because wine reacts to such thermal precision: it unveils or conceals various aspects of its aromatic profile with each half degree change. It opens a gateway to wine tasting and appreciation.

Our company develops the product, outsources its production, and distributes to both B2B and B2C markets. LACARAF collaborates with wine professionals, conducting tests with industry associations and supporting wine expression in tasting competitions.

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WINESITTING

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Version française :

WineSitting est plateforme logistique créée en 2009, spécialisée dans le stockage et la livraison de vins et spiritueux. Nous disposons de deux entrepôts proches de Paris et entreposons plus d’1 million de bouteilles, 50 000 références et faisons 2 500 livraisons par mois (en 24h en Île-de-France et jusqu’au dernier kilomètre à Paris). Pour le reste de la France et l’international, les bouteilles de nos clients sortent de l’entrepôt au plus tard 24h après leur demande de retrait en ligne.
Désormais, WineSitting propose une marketplace. Nous mettons en relation des domaines et leurs partenaires avec des cavistes, restaurateurs ou collectionneurs de vins et spiritueux. Les prix sont fixés directement par les vendeurs.

English version :

WineSitting is a logistics platform created in 2009, specialized in the storage and delivery of wines and spirits. We have two warehouses near Paris and store more than 1 million bottles, 50,000 references and make 2,500 deliveries per month (within 24 hours in the Ile-de-France region and up to the last mile in Paris). For the rest of France and internationally, our customers’ bottles leave the warehouse no later than 24 hours after their online collection request.
WineSitting now offers a marketplace. We connect wineries and their partners with fine wine merchants, restaurateurs or wine and spirits collectors. Prices are set directly by the sellers.

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WIKEEPS

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Version française :

Efficace, économique, et esthétique, Wikeeps permet de préserver les arômes des grands vins, tout en facilitant le service, pour un plaisir de dégustation intact jusqu’à 3 semaines après ouverture.

Le cœur de gamme est un système de préservation et de service de vin au verre utilisant des capsules de gaz oenologique. Léger, performant et simple d’utilisation, il se place directement sur la bouteille dès son ouverture.

Les produits Wikeeps sont commercialisés par la société Time To Market qui distribue ses produits en France via sa boutique en ligne: www.wikeeps.com et des partenaires distributeurs en Europe et aux USA .

English version :

Wikeeps is a wine preservation and by the glass dispensing system based on oenological gas that keeps wine fresh for up to 20 days after opening.
This food grade gas inerts the bottle at each serving and creates a fully neutral protective atmosphere for both taste and scent.
The Wikeeps system’s function is therefore double: within the same action, you both dispense your wine and protect it for a while, enabling thus wine lovers and professionnals to optimize their serving. We distribute our products through partners and directly through www.wikeeps.com. We also have partners throughout Europe and in the USA

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VINOVAE

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Version française :

Grâce à un procédé breveté, Vinovae est capable de reconditionner n’importe quelle bouteille de vin en 36 échantillons de 2 cl (les « Vinottes ® ») et garantit que les propriétés organoleptiques seront préservées.

Le reconditionnement s’effectue sous atmosphère totalement inerte et dépourvue d’oxygène. Le contenant en PET fermé par une capsule à vis répond aux exigences d’imperméabilité à l’air. La Vinotte, en PET incassable, conserve et transporte vos vins de façon très pratique. Avec une seule bouteille, touchez systématiquement 36 clients/prospects.

English version :

Thanks to an innovative and patented process, Vinovae, is able to turn any kind of still wines and spirits bottles into 20ml samples: the « Vinottes ® ». We guarantee that the organoleptic properties are perfectly preserved as in the initial bottle.

The reconditioning takes place under a completely inert and oxygen-free atmosphere. The PET container closed with a screw cap meets the requirements for air impermeability. The Vinotte, made of unbreakable PET, transports your wines in a very practical way. With a single bottle, systematically reach 36 customers / prospects.

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TECHNOWINE / SAS WINEMANIA

5 – Conserver

Version française :

Depuis quelques années, nous avons conçu et fabriquons à Nice une gamme de machines professionnelles pour la conservation des vins et champagnes, plus particulièrement des bouteilles entamées pour éviter les pertes financières et augmenter votre marge sur la vente du vin au verre.
Grâce au Technowine, vous pouvez conserver vos bouteilles ouvertes de vins et champagnes jusqu’à 21 jours.
Nous fabriquons également une gamme de chillers / rafraîchisseurs express de bouteilles, idéal pour rafraîchir vos flacons en quelques minutes
Au plaisir de vous présenter notre gamme d’équipements pour la conservation des vins et Champagne.
Franck Rambaud
Concepteur et fabricant de Technowine

English version :

Professional system for preserving open bottles of wines and sparkling and Champagnes up to 21 days.

With the Technowine Technology, you will preserve open bottles of and Champagne up de 21 days.
Technology for wine preservation (vacuum seal)
Technology for Champagne preservation (CO2 re-pressurisation).
Easy to use, compact, low maintenance, stainless steel finish.
No contact with the wine = low maintenance.
Made in France, patented product
We also manufacture several models of Wine Chiller
In a few minutes you will be able to cool down any type of wines, Champagnes, Beers, … and even glasses.
Please give us the opportunity to show you our equiment, you will love it
Don’t hesitate to visit our web site or get in contact with me directly
Franck Rambaud
Technowine France

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OLYTHE

5 – Conserver

Version française :

Olythe est spécialisée dans l’analyse de l’air et notamment l’air expiré. Elle développe des capteurs et des analyseurs de gaz basés sur une technologie de spectroscopie infrarouge miniaturisée et brevetée.
Olythe a développé et fabrique OCIGO un éthylotest innovant destiné au grand public et aux entreprises offrant de hautes performances en termes de précision et fiabilité. Outil durable et réutilisable, OCIGO aide à la prévention des risques liés à l’alcool.

English version :

Olythe is specialized in air analysis and particularly exhaled air. It develops gas sensors and analyzers based on a miniaturized and patented technology of infrared spectroscopy.
Olythe has developed and manufactures OCIGO, an innovative breathalyzer designed for the general public and companies offering high performance in terms of accuracy and reliability. As a durable and reusable tool, OCIGO helps to prevent alcohol-related risks.

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QELVIQ (PROJET DE KELLVIN SA)

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Version française :

QelviQ combine une technologie ‘Internet of Things’ de pointe, une base de données exclusive de température de service et un secret de fabrication. Sa mission est de devenir le sommelier personnel de chaque professionnel ou amateur de vin en offrant des conseils personnalisés, en servant le vin à la température choisie, en gérant leur inventaire et en commandant leurs vins préférés. L’équipe de QelviQ a réussi à concevoir et à développer ce projet et, après avoir produit les 150 premiers exemplaires promis aux acheteurs via la plateforme Indiegogo, est prête à le commercialiser.

English version :

QelviQ combines cutting-edge Internet of Things technology, a proprietary service temperature database and a trade secret. Its mission is to become the personal sommelier of every professional or wine lover by offering personalized advice, serving wine at the chosen temperature, managing their inventory and ordering their favorite wines. The QelviQ team has successfully designed and developed this project and, having produced the first 150 copies promised to buyers via the Indiegogo platform, is ready to market it.

Informations complémentaires :

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