LaWineTech

Genuine-Analytics

4 – Informer

Version française :

Genuine-Analytics utilise une méthode propriétaire innovante pour mesurer de manière précise, rapide et économique des profils multidimensionnels de liquides. Nous utilisons la base de données de référence de ces profils multidimensionnels de liquides pour authentifier les vins (contenu des bouteilles) jusqu’au niveau du millésime ET du vignoble en utilisant l’IA. Le certificat d’authenticité peut être lu depuis un tag NFC sur la bouteille. Nous authentifions les vins précieux ou anciens en prélevant un échantillon (1mL) via un trou au laser (1mm) sur l’épaule de la bouteille, immédiatement rebouché avec du verre, afin de ne pas endommager le bouchon.
Les profils multidimensionnels des liquides peuvent aussi être utilisés pour les tags NFC existants pour le monitoring ou des inspections.

English version :

Genuine-Analytics uses an innovative proprietary method to accurately, quickly and cost-effectively measure multi-dimensional liquid profiles. We use the reference database of these multidimensional liquid profiles to authenticate wines (bottle contents) down to vintage AND vineyard level using AI. The certificate of authenticity can be read from an NFC tag on the bottle. We authenticate precious or old wines by taking a sample (1mL) via a laser hole (1mm) in the shoulder of the bottle, immediately resealed with glass to avoid damaging the cork.
The multidimensional liquid profiles can also be used, for example, as an additional security layer for existing NFC tags or for production monitoring or inspections.

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DAC ADN

1 – Produire

Version française :

DAC ADN propose une nouvelle approche dans la protection des vignobles contre le mildiou et l’oïdium avec un suivi de l’épidémie au plus près en s’appuyant sur la détection des maladies avant l’apparition des symptômes. En combinant la quantification des spores de pathogènes et les prévisions agrométéorologiques, les modèles prédictifs de DAC ADN associés à l’Intelligence Artificielle offrent une prévision individualisée du risque épidémique, permettant une optimisation des traitements phytosanitaires. En anticipant l’évolution des maladies, il est possible de réduire les traitements superflus de 10 à 20 % en ciblant efficacement les interventions indispensables. Cette approche innovante contribue à limiter la pollution due aux produits phytosanitaires.

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SELARTAG

5 – Conserver

Version française :

Selartag est un concept innovant constitué d’une application sur smartphone et PC, d’étiquettes intelligentes infalsifiables collées sur les bouteilles de vin et de lecteurs mobiles de type « douchette » ou fixes à la manière d’un portique « anti-intrusion » qui viennent lire ces étiquettes.
Les professionnels réduisent considérablement les temps d’inventaire et les erreurs liées aux inventaires manuels, qui « irritent » les restaurateurs, cavistes, sommeliers ou vignerons. Ils suivent à tout moment et en tout lieu les mouvements des stocks de leurs caves, ils peuvent tracer leurs vins et les protéger de la contrefaçon.
Les particuliers organisent leur cave, consultent les caractéristiques de leur vin, mémorisent leurs moments de dégustations, et dialoguent avec des sommeliers de renom.

English version :

Selartag is an innovative concept that comprises a smartphone and PC application, along with intelligent labels fixed to wine bottles. These labels are read by mobile or fixed scanners.
Professionals significantly reduce inventory times and errors associated with manual inventories, which are real pains for restaurateurs, wine merchants, sommeliers, and winemakers. They can track stock movements and trace their wines at any time and from any location. The system allows them to trace their wines and safeguard them against counterfeiting.
Individuals efficiently organize their cellars and access detailed information about their wines. Additionally, they can record memorable tasting moments and engage in conversations with renowned sommeliers.

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OENI

5 – Conserver

Version française :

Oeni est une startup française qui veut réinventer l’achat, le stockage et la dégustation de vins pour les particuliers.

Il y a plus de 130 millions de buveurs réguliers de vin qui stockent du vin chez eux en Europe et aux États-Unis. Cependant, il est difficile de savoir quelles bouteilles de vin acheter, quelles bouteilles on possède avec précision, ou même de savoir quand ouvrir ses bouteilles à leur apogée. Selon plusieurs études :
– 1 bouteille de vin sur 3 conservée en cave par des particuliers est oubliée ou endommagée.
– 29% des acheteurs de vin trouvent désagréable ou compliqué d’acheter du vin

Lancée en avril 2023 sur iOS et Android, la première version d’Oeni permet de gérer sa cave à vins avec des recommandations de phases de vieillissement et d’accords mets et vins afin d’ouvrir la bonne bouteille, au bon moment.

English version :

Oeni is a French startup that wants to reinvent the purchase, storage and tasting of wines for individuals.

There are more than 130 million regular wine drinkers who stock wine at home in Europe and the United States. However, it’s difficult to know which bottles of wine to buy, exactly which bottles to own, or even to know when to open your bottles at their peak. According to several studies:
– 1 in 3 bottles of wine kept in cellars by individuals is forgotten or damaged.
– 29% of wine buyers find buying wine unpleasant or complicated

Launched in April 2023 on iOS and Android, the first version of Oeni allows you to manage your wine cellar with recommendations for aging phases and food and wine pairings in order to open the right bottle, at the right time.

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SATURNALIA

1 – Produire

Version française :

Grâce à technologie satellitaire associée à l’utilisation de nos indicateurs, nous pouvons aider les producteurs de vin à prendre les meilleures décisions concernant la gestion de leurs vignobles. Ceci leur permettra d’améliorer l’utilisation des ressources et de réduire les coûts de gestion.
Avec le support de Saturnalia, un producteur peut avoir accès à de nombreuses informations sur son vignoble qui lui permettent de savoir où poussent les meilleures raisins, l’endroit où les vignes ont besoin de plus d’irrigation, les parties du terrain qui ont besoin de plus d’engrais, les conditions atmosphériques des vignobles et de nombreuses autres données

English version :

Thanks to satellite technology combined with the use of our indices, we are able to help wine producers make the best decisions regarding the management of their vineyards, optimizing resources and reducing management costs. With the support of Saturnalia, a producer has access to numerous pieces of information about their vineyards. This allows them to learn more about aspects such as where the best grapes grow, where the vines are suffering, the atmospheric conditions of the vineyards and much more.

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LACARAF

5 – Conserver

Version française :

La SAS LACARAF réunie un pôle d’ingénieurs spécialisés dans la thermique des équipements électroniques. Notre équipe a vocation à développer et décliner des innovations.
Le produit LACARAF est le résultat de notre R&D, qui permet pour la première fois l’atteinte du degré homogène, même du 1/2 degré.
Une performance qui fait sens puisque le vin réagit à cette amplitude thermique : il révèle ou tait tout ou partie de sa palette aromatique à chaque 1/2 degré. Une porte ouverte sur la dégustation et la valorisation du vin.
Notre société développe le produit, sous-traite sa production et distribue vers le B2B, le B2C.
LACARAF collabore avec des professionnels du vin : part des tests réalisées avec des interprofessions ou du soutien à l’expression du vin dans des concours de dégustation.

English version :

The LACARAF product is the result of our R&D, which for the first time enables the achievement of homogeneous temperature control, even to the half degree. This performance is significant because wine reacts to such thermal precision: it unveils or conceals various aspects of its aromatic profile with each half degree change. It opens a gateway to wine tasting and appreciation.

Our company develops the product, outsources its production, and distributes to both B2B and B2C markets. LACARAF collaborates with wine professionals, conducting tests with industry associations and supporting wine expression in tasting competitions.

Informations complémentaires :

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